Pour ce qui est des chefs je suis pas facile, il me faut de l'originalité et un petit plus qui fait tout!Enfin je me comprend!
Je suis donc fan de 2 grands chefs Christophe Michalak pour les douceurs sucrées, ses présentations surprenantes et très chics (peut etre aussi parce que c'est l'homme idéal : il maitrise les macarons à la perfection et en plus qui ne craque pas devant sa gueule d'ange...Julia...?) et Thierry Marx pour sa cuisine épatante, ses innovations dans la cuisine moléculaire.
J'aime aussi beaucoup Pierre Hermé qui est de chez moi, en Alsace, et qui est aussi passer maitre dans l'art des macarons!

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Christophe Michalak

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Thierry Marx

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