Poulet caramélisé au gingembre et salade de roquette

Poulet caramélisé au gingembre et salade de roquette :

4 blancs de poulet
3 cm de gingembre frais
2 gousses d'ail
3 CS de miel
1 citron vert
1 CS d'huile
Roquette
Vinaigrette

Détaillez le poulet en petits dés.Les faire mariner 2 heures dans le miel, le jus de citron le gingembre haché et l'ail écrasé.
Faire revenir le poulet dans  l'huile avec le miel.Caramélisé à feu doux 10 min.Servir avec une salade de roquette.