29 juillet 2007
Desserts encore et toujours
Au premier plan des tiramisus (et oui encore) et derrières mes charlottes au chocolat en verrines
Charlotte au chocolat :
Biscuits à la cuillère
400 gr de chocolat
20 cl de crème liquide
100 gr de beurre
4 oeufs
1 CS de sucre
Fondre 300 gr de chocolat avec le beurre.Mélanger les jaunes et le sucre, ajouter le chocolat.
Monter les blancs en neige et la crème en chantilly.Ajouter au chocolat.
Disposer les biscuit à la cuillère dans les verrines et verser de la mousse au chocolat.
Mettre au frais 2 bonnes heures.
Fondre le chocolat restant et le couler sur du papier sulfurisé pour former des dessins abstraits.
Piquer des filaments de chocolat au moment de servir.
08 juillet 2007
Brownies et croquant aux céréales
Pour un dessert sympa apres un barbecue rien de tel que le chocolat!!
Ici des brownies d'Obelix et des croquants aux céréales un vrai régal!!
Brownies d'Obélix:
200 gr de chocolat
4 oeufs
300 gr de sucre
200 gr de farine
250 gr de beurre
200 gr de cerneaux de noix
Mélanger la farine, les oeufs et le sucre dans un grand saladier.
Faire fondre le chocolat et le beurre l'ajouter la préparation.
Couper les noix et mélanger à la préparation au chocolat.
Beurrer un moule à bord haut et y verser le mélange.
Enfourner 20-25 min a 180°
Croquants aux céréales:
6 Mars (et ca repart)
40 gr de beurre
céréales "Frosties choco"
Faire fondre le beurre et les mars et ajouter les céréales.
Mettre dans un plat chemisé de papier sulfurisé et laisser refroidir
Détailler en petits dés.
Je les conserve au frigo parce pour qu'ils soient bien frais et croquants au moment de les servir.
