06 novembre 2008
Cupcakes épicés aux marrons glacés et au chocolat pour le concours des Cupcakes de Noël.
Voici un 2 ème événement de la blogosphère, le jeu proposé par le blog palais gourmand.
Il vous faudra proposer une recette sur le thème de Noel. Vous avez le choix, amuse bouche plat dessert tout est permis il suffit de laisser place à son imagination !
Pour plus d’informations c’est par là que ça se passe.
Cupcakes épicés aux marrons glacés et au chocolat:
Pour le cupcake :
- 3 CS de brisures de marrons glacés maison pour moi.
- 150gr de miel
- 200 gr farine
- 100gr de sucre roux
- 2 œufs
- 100 gr d’amandes en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 CS lait
- 50 gr de chocolat
- 2 c.c d’assortiment d’épices : cannelle, gingembre en poudre, badiane et tout ce qui vous fait envie.
Préparer votre pâte : et ajouter les brisures de marrons glacés. Verser dans des caissettes en papier ou dans des moules et enfourner pour 25 min à 180° C.
Glaçage à la cannelle :
- 6 cs de cannelle
- 150 g de sucre glace
- 6 cs de beurre
- 100 g de philadelphia
Le beurre doit être à température ambiante, et assez souple. Mélanger délicatement le beurre et la phila. Rajouter le sucre glace en pluie et mélanger. Rajouter ensuite la cannelle. Vous pouvez rajouter un petit peu d’extrait de vanille pour adoucir le glaçage. Mettre au frais bien 1h avant de dresser à la poche à douille sur les cupcakes.
Il vous faudra avoir la main légère avec la cannelle à un moment donné, soit dans le glaçage, soit dans la recette elle-même pour ne pas écœurer. A vous de choisir après ou vous réduire les quantités. Pour ma part j’ai opté pour un gout léger dans le cupcake pour me pas trop masquer le gout des marrons glacés mais une présence plus marquée dans le glaçage.
Désolée pour les photyos j'suis pas fière : (
Chocolat chaud à la cannelle et femme pain d’épice en habit de chocolat. Recettes pour le jeu de Coralie
Taille-moi les hanches à la hache
J'ai trop mangé de chocolat
Croque moi la peau, s'il-te-plaît
Croque moi les os, s'il le faut
C'est le temps des grandes métamorphoses
Au bout de mes tout petits seins
S'insinuent, pointues et dodues
Deux noisettes, crac! Tu les manges
C'est le temps des grandes métamorphoses
Au bout de mes lèvres entrouvertes
pousse un framboisier rouge argenté
Pourrais-tu m'embrasser pour me le couper...
Pétris-moi les hanches de baisers
Je deviens la femme chocolat
Laisse fondre mes hanches Nutella
Le sang qui coule en moi c'est du chocolat chaud...
Un jour je vais m'envoler
A travers le ciel à force de gonfler...
Et je baillerai des éclairs
Une comète plantée entre les dents
Mais sur terre, en attendant
Je me transformerai en la femme chocolat...
Taille-moi les hanches à la hache
J'ai trop mangé de chocolat…
Qui ne se souvient pas de ses paroles gourmandes entonnées si joliment par Olivia Ruiz…
Ses paroles seront aujourd’hui ma source d’inspiration pour le jeu concours de sur le thème de la musique et de la cuisine.
Plus d’informations par ici
Chocolat chaud à la cannelle et femme pain d’épice habillée de chocolat
Pour une grosse tasse de chocolat chaud à la cannelle :
- 25 cl de lait
- 50 gr de chocolat
- 1 soupçon de cannelle
Chauffer le lait avec le chocolat et cuire jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Verser dans la tasse et saupoudrer de cannelle.
Femme pain d’épices habillée de chocolat :
Pour la femme :
- 350gr farine
- 1 œuf
- 200 gr de miel
- 170 gr de sucre roux
- ½ sachet de levure chimique
- épices pour pain d’épices
- 2 noisettes pour les détails
- stylo dessert rouge
Préparer la pâte de pain d’épice :
Dans un plat mélanger ensemble les ingrédients et travailler la pâte pour obtenir une boule compacte.
Cuire environ 10 min à 180° C.
Une fois cuite et refroidie découper les bonhommes avec un emporte pièce.
Pour l’habit de chocolat :
- 100 g de chocolat noir
- 15 g de beurre
- 20 g de chocolat blanc pour les détails
Fondre le chocolat noir avec le beurre et napper la dame chocolat. Laisser refroidir.
Faire ensuite fondre le chocolat blanc et dessiner les détails des ses vêtements.
