03 novembre 2008
Desserts divers
A l'occasion de l'anniversaire de LN, je me suis dit pourquoi ne pas tenter quelques chose de smpa, un gateau rigolo.
Comme elle a 2 petites souris, Tartine et Robin, je n'ai pas eu besoin de chercher bien loin.
Il s'agit d'un trianon que j'ai recouvert de pâte d'amande.J'avait colorer la pâte en jaune, et fait des trous comme pour un gruyère. Les 2 souris dessus sont également en pâte d'amande.
P.S: je viens de me rendre compte que je n'ai jamis publié d'article sur les trianon et pourtant j'en ai fait!! Je prend toujours la même recette magique elle est terriblement bonne et réussie à chaques fois.
Le deuxième dessert était une mousse de framboises aux biscuits roses.
(recette bientôt en ligne)
Pique-nique des Bretzels
Il était temps, je sais, je sais mais il faut dire que le boulot me prend une grosse partie de mon temps en ce moment.
Chère lectrices (et lecteurs bien entendu) voici des nouvelles fraîches.
Le principe est donc archi simple : tout le monde rapporte quelque chose,
qu’il a fait ou pas, et ensuite tout est partager entre les bloggeurs et lecteurs
présents.
Cette fois l’agenda était parfait j’ai donc filé direction Strasbourg.
Le week-end du 25/26 octobre à été bien rempli avec ses 2 événements
gastronomiques (si si gastronomique).Le samedi, réunion Flexipan voir ici et le dimanche
en route direction Strasbourg et son joliparc des Contades pour (enfin)rencontrer les Bretzels.
Les plats, salades, desserts, boissons et autres délicates préparations sont alors
disposées au fur et à mesure des arrivées.
L’ambiance est conviviale même si il est un peu difficile de s’intégrer dans
les groupes qui se connaissent déjà.
C’est agréable d’arriver enfin à voir concrètement les gourmand(e)s qui se cachent derrière leurs claviers.
De gentilles lectrices de Metz m’auront ensoleillé ma journée : il a y de l’extrait de Pandan chez Tang à Paris!!
Et une bonne nouvelle, une !
Pour ce qui est du plaisir du palet, le miens à été ravi par une
Butternut Pie à tomber par terre, crémeuse à souhait,
un cheesecake fruité, un gâteau au citron que je vais m’empresser de refaire
voila pour le coté sucré.
Pour le salé mention spéciale pour la soupe de pommes, les bretzels,
et la salade mêlée avec juste ce qu’il faut de grenade pour en faire une salade super originale!
Forts ses bloggeurs moi je vous le dit!
Ci-dessous ma contribution :
Wraps au poulet / poulet curry :
Juste une petite précision : il était prévu de garnir mes wraps avec un guacamole pour ajouter une note
tex-mex à mes wraps au poulet mais après 8 jours à la maison pour murir
ils étaient toujours durs comme du béton.
Il vous faut donc :
- 2 paquets de tortillas mexicaines
- 5 tomates
- 1 concombre
- 1 belle salade
- 500 gr de blanc de poulet
- 1 grand pot de fromage blanc frais
- 2 c.c de curry
J’ai fait une version au curry et une nature.
La différence vient juste de la cuillère à café de curry que j’ai ajouté à mon poulet lors de la cuisson.
Détailler donc les ingrédients en petits cubes et les déposer dans les tortillas.
Diviser le fromage blanc en 2 : assaisonner en une avec des herbes de votre choix
et l’autre avec du curry.
Ajouter 1 c.c de fromage blanc dans les tortillas et les rouler.
Maintenir avec un cure-dent et couper en 2.
C’est fini !
Tarte noix/choco :
Des noix emprisonnées dans un caramel tendre et couvertes de chocolat hummmm…
Ci-dessous la recette :
- 200 g de sucre
- 5 cl d'eau
- 60 g de beurre
- 10 cl de lait
- 350 g de noix grossièrement hachées
- 150 g de chocolat
- 10 cl de crème liquide
- 25 g de beurre
Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes, lisser et ajouter le beurre, lisser à nouveau et laisser refroidir à température ambiante.
Faire chauffer le lait et le beurre. Lorsque le caramel est bien doré,éteindre le feu.
Y tremper les cerneaux de noix rapidement, pour que le caramel ne durcisse pas et réserver.
Ensuite verser d'un coup le lait et le beurre chaud.
ATTENTION ! Reculez-vous un peu et gare aux éclaboussures qui pourraient
brûler !
Remettre sur feu doux, ajouter les noix et faire épaissir le caramel.
Mettre le caramel aux noix froid dans les fonds de tartelettes puis verser la
ganache froide également sur le caramel.
Réserver au réfrigérateur ou dans une pièce bien froide.
Chocolat chaud :
Alors là ce n’est pas mon « œuvre », c’est Zazou-chéri qui s’est collé au chocolat
chaud. Sauf que Zazou-chérin’est pas content,
pour lui le chocolat est trop épais et il y a trop de cannelle !!
Impossible de rajouter du lait pour le diluer, la Thermos n’est pas assez grande
et pas question de jeter la moitié.
Il part donc « dans cet état » direction le pique-nique.
Après les réjouissances salées et sucrées arrive enfin le moment des boissons.
Là 2 gourmandes « teste » le fameux chocolat.
C’est à ce moment là que Zazou-chéri reprend sa Thermos
(ben oui faut bien y aller un jour).
Et alors là les gourmandes savent flatter Zazou-chéri !
Déçues quand même que zazou-chéri fasse tout au feeling, pas de quantités
précises mais des environ, heuuu…un peu plus peut être…
Après 10 min de compliments et un égaux remonter à bloc, j’arrive enfin à faire redescendre chéri sur terre
et c’est bien sans mal que nous prenons la direction de la station de tram
la plus proche.
J’ai eu encore le droit à des t’as vu toi ils ont rien dit moi MON chocolat il leur a
plu hein hein, tout le monde est au courant vous pouvez me croire!!!
Merci les filles de me l’avoir gonflé à bloc, le lendemain matin j’ai eu le droit à
un chocolat maison :-)
THE Butternut Pie
Encore une parce que c'était vraiment superbe!
Merci à Ré pour les belles photos.
